#LunesSinCarne: Receta tortilla de papas vegana

Lunes Sin Carne es una campaña internacional sin fines de lucro que alienta a las personas a no comer carne los lunes para mejorar su salud y ayudar al planeta. Acá te compartimos una receta vegana.

Cualquier persona puede participar de los #LunesSinCarne, sólo debes eliminar todo tipo de carne de tu plato un día a la semana ¡estarás haciendo un mundo de diferencia!

Tortilla de papas vegana

Ingredientes

-Papas 1 kg.
-Harina de garbanzos.
-Opcional: Harina común para reemplazar la harina de garbanzos.
-Sal y pimienta (a gusto).
-Perejil (opcional).

Preparación

-Cortar las papas en trozos y freírlas.
-En un bowl agregar dos cucharadas de harina de garbanzo, sal, pimienta, y perejil picado, incorporar (no más de 3/4 de un vaso de agua) hasta lograr una mezcla líquida.
-Cuando las papas fritas están listas, sazonar y mezclarlas con la mezcla ya realizada. Luego verter en una sartén caliente con una gotita de aceite.
-Cocinar de un lado, y cuando la tortilla esté compactada, dar vuelta para cocinar finalmente del otro lado.